先週のブログは『ブリ大根』でした。
ブログを書いていて、年末の牛アキレスの煮込みを作っていなかった事を思い出し、早速、第２弾として牛アキレスの煮込みを作った。
駒形のM精肉店で宮崎牛のアキレスを２kg買って、両替町のI商店でゴボウ、人参、生姜を買って、僕の愛用圧力鍋を使ってトロトロになるまで煮て、牛アキレス、豚ガツの混合煮込みを作った。
車に鍋とオタマを持って、お世話になっている方々の処へ廻って来た。
昨年閉店した、特殊本専門店のWさんの処へ、久し振りに行って、何度もベルを鳴らしたが、ご不在でした。
毎日の様に顔を合わせていた人と疎遠になるのは寂しい。
Wさんは閉店後、脊椎狭窄症を煩い、山梨で手術を行った。
友人のYさんや、先輩のKさん、某受付のOさんなどに配って、自分の食べる分は無くなった。
昆布煮（ダボ作）
料理を作り始めると次々に作りたくなる。
今後は昆布の煮物だ。
結び昆布ときざみ昆布、そしてタコを入れて第３弾を作った。
「ブリ大根」の時に書いた様に、レジ袋に５円払う気になれず、
「袋はいらない！」
と言って、商品を買って車まで素手で持って行った。
「女（あま）の弱（じゃく）」は恥ずかしい。
商品を素手で持っていて、まるで万引の様だった。
記 ダボ・イトウ
