会社のYさんが、東京、船橋屋のくず餅を送ってくれた。
この船橋屋のくず餅は江戸時代から200年以上も続いている名菓である。
関東のくず餅は小麦澱粉を発酵させて作っている品で、葛を原料とした関西で言うくず餅とは一寸違う。
戴いた品に添えてあった栞によると、450日の小麦澱粉の発酵を促すそうだ。
黒蜜を掛け、きな粉をまぶして食べる。
江戸時代の食べ方はどうであったか知らないが、古くから愛された食べ物である。
このくず餅には、すごく思い出が有る。
亀戸天神の太鼓橋前にて
もう12年前になってしまうが、母親と二人で東京へ行った。
東京、早稲田鶴巻町生まれの母なので、東京へ連れて行くと、ことのほか喜ぶ。
何時も赤坂東急ホテルに泊って、色々な処を廻る。
ことのほか、銀座ワシントン靴店と鳩居堂は好きな店で必ず寄る。
この時は、少し、下町へ行ってみようと、亀戸天神に連れて行った。
亀戸天神に着くと、
「子供の事、母親に連れてられて来た」
と言って、すごく懐かしがった。
「省線に乗って、帰りには、支那料理を食べた」
と、大正時代の想い出を話してくれた。
そして、亀戸天神の前で、このくず餅を食べた記憶が鮮明に甦って来た。
母親を想い出して、くず餅を食べた。
母が亡くなってもう８年も経っている。
この写真をもって、娘達と一度、亀戸天神に行ってみようと思っている。
そして、この話を教えて、くず餅を食べると、
想い出の連続は100年以上続くこととなり、
老舗船橋屋に負けない、
伊藤家の伝統となる。
記 ダボ・イトウ
